榴莲乌鸡炖盅的做法 榴莲乌鸡炖盅的家常做法 榴莲乌鸡炖盅榴莲乌鸡炖盅的做法大全
榴莲乌鸡炖盅
菜品口味：咸鲜
主要工艺：煨
所需时间：数小时
制作难度：简单
所用厨具：蒸锅 炖盅
榴莲乌鸡炖盅简介
一个人的份量，慢火煨汤，营养不流失，因为没放榴莲肉，这个汤完全没有没有榴莲的气味。此汤性质温和、滋阴益气。
用料
| 乌鸡 | 榴莲壳芯 | 黄芪 | 桂圆肉 | 枸杞 | 姜片 | 适量 料酒 | 适量 盐 |
榴莲乌鸡炖盅的做法
【1】 
榴莲壳中间的白芯切下；
榴莲壳中间的白芯切下； 【2】 
乌鸡收拾干净，砍成小块；
乌鸡收拾干净，砍成小块； 【3】 
取五至六块鸡肉放入开水中加料酒焯一下，目的是去掉血泡脉和腥味；
取五至六块鸡肉放入开水中加料酒焯一下，目的是去掉血泡脉和腥味； 【4】 
将乌鸡、榴莲壳芯、黄芪、桂圆肉、枸杞、姜片、料酒少许一起放入淘瓷小盅里，加入水，八分满即可；
将乌鸡、榴莲壳芯、黄芪、桂圆肉、枸杞、姜片、料酒少许一起放入淘瓷小盅里，加入水，八分满即可； 【5】 
淘瓷小盅盖上盖子，放入电紫砂锅里，锅内加水，水位不要超过淘瓷小盅；
淘瓷小盅盖上盖子，放入电紫砂锅里，锅内加水，水位不要超过淘瓷小盅； 【6】 
电紫砂锅开到慢火档，小火煨3-4个小时即可。
电紫砂锅开到慢火档，小火煨3-4个小时即可。 【7】 
榴莲芯取出不要，一碗浓香滋补的炖盅就做好了。
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