土佐风煮竹笋的做法 土佐风煮竹笋的家常做法 土佐风煮竹笋土佐风煮竹笋的做法大全
土佐风煮竹笋
菜品口味：咸甜
主要工艺：煮
所需时间：廿分钟
制作难度：简单
所用厨具：煮锅
土佐风煮竹笋简介
土佐，是坂本龙马的老家，也就是现在的高知县一代。
前阵子福山雅治主演的龙马传，让土佐这个地名再次红遍日本关东关西，“土佐风”的料理也大受追捧。
所谓土佐风，就是在做菜的时候大量使用土佐特产——柴鱼花，并以大量砂糖调味。
在土佐风的料理中，最容易在家实践的，便是这道——土佐风煮竹笋。
用料
| 1个 熟竹笋 | 10g 柴鱼花 | 2勺 酱油 | 2勺 味淋 | 1勺 糖 |
土佐风煮竹笋的做法
【1】 
准备好食材。
准备好食材。 【2】 
切竹笋。根部切银杏叶片，尖部切三角块。
切竹笋。根部切银杏叶片，尖部切三角块。 【3】 
锅内放冷水，加入柴鱼花，煮5分钟。
锅内放冷水，加入柴鱼花，煮5分钟。 【4】 
放入切好的竹笋，加入酱油味淋和糖，小火煮10分钟。
放入切好的竹笋，加入酱油味淋和糖，小火煮10分钟。 【5】 
10分钟后转大火，收汁。
10分钟后转大火，收汁。 【6】 
关火，盛盘即可。
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