川菜谱大全 川菜做法大全 川菜谱的做法图解

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川菜的做法 第1页查看全部菜系
酸菜鱼的做法
酸菜鱼是川菜中的一道名菜。它是连汤一起上的,“水煮鱼”跟它有点相似,鱼肉口感嫩滑、鲜咸酸椒,消食开胃。...详细介绍
蒜苗回锅肉的做法
肉片色泽艳丽,夹杂的蒜苗的清香,吃上一口辣爽清香的味道再你口中回荡,鲜香微辣切肉质不肥腻,让你仍不住就上一大碗米饭,旁若...详细介绍
宫保豆腐的做法
宫保鸡丁是四川的传统名菜之一,是由鸡丁、干辣椒和花生米等炒制而成。宫保豆腐是从宫保鸡丁演变而来的,两者烹调方法相同,只是...详细介绍
四川熏肉的做法
曾经吃过一次纯正的四川熏肉,是一位四川朋友从老家带回来滴,那种独特的烟熏味至今难忘。俺上网查了资料想自己做来解馋,才发现...详细介绍
椒香鱼的做法
肉质鲜嫩,椒香味浓,佐酒下饭均可。...详细介绍
宫保鸡丁的做法
宫保鸡丁是四川的传统名菜,传说是清末时由太子少保丁宝桢的家厨创制而成。据说丁宝桢一直保持简朴的生活习惯。有时他忙于公务回...详细介绍
荷包豆腐的做法
川菜给人的印象一直都是口味麻辣、厚重、颜色红艳、火辣。今天俺给大家上一款鲜嫩软滑、清淡适口的四川菜【荷包豆腐】。...详细介绍
怪味鸡的做法
怪味鸡因其口感具有鲜,香,辣,咸,甜各味,故称为“怪味”。...详细介绍

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