芋仔稻花鱼的做法 芋仔稻花鱼的家常做法 芋仔稻花鱼芋仔稻花鱼的做法大全
芋仔稻花鱼
菜品口味：咸鲜
主要工艺：砂锅
所需时间：三刻钟
制作难度：高级
所用厨具：炒锅
芋仔稻花鱼简介
稻花鱼其实就是鲤鱼，因为生长在稻田里，因此得名。
福建武夷山的吴屯乡素有“鱼米之乡”之称，据考证早在汉武帝祭祀武夷君时，就曾用鲤鱼干（现称稻花鱼干）来供奉，到了北宋初期，武夷山当地山民经过上百道工序和传统秘方精制加工鲤鱼干，历代县衙都选用“田鲤干”为进献宫廷的贡品，并且多次受到嘉奖。
今天给大家煮一道新鲜的稻花鱼。
用料
| 适量 芋仔 | 适量 毛豆 | 适量 稻花鱼 | 适量 清水 | 适量 蒜末 | 适量 辣椒 | 适量 姜片 | 适量 香叶 | 适量 色拉油 | 适量 盐 | 适量 生抽 | 适量 料酒 | 适量 鸡精 |
芋仔稻花鱼的做法
【1】 
芋仔适量，刨皮洗净切块。
芋仔适量，刨皮洗净切块。 【2】 
砂锅中放适量清水，下入芋仔，香叶，姜片，盐，煮开再煮至七八层熟。
砂锅中放适量清水，下入芋仔，香叶，姜片，盐，煮开再煮至七八层熟。 【3】 
下入毛豆继续煮。
下入毛豆继续煮。 【4】 
蒜末，辣椒末，姜片。
蒜末，辣椒末，姜片。 【5】 
适量色拉油烧热，下姜片，稻花鱼煎至两面焦黄。
适量色拉油烧热，下姜片，稻花鱼煎至两面焦黄。 【6】 
再放蒜末，辣椒末，盐，生抽，料酒，适量清水煮开。
再放蒜末，辣椒末，盐，生抽，料酒，适量清水煮开。 【7】 
因为量比较大，于是换成了不锈钢锅，把煮开的鱼倒入不锈钢盆中，大火煮开转小火煮十分钟，加适量鸡精调味即可。
因为量比较大，于是换成了不锈钢锅，把煮开的鱼倒入不锈钢盆中，大火煮开转小火煮十分钟，加适量鸡精调味即可。家常菜谱大全为您提供芋仔稻花鱼的做法,芋仔稻花鱼的家常做法,芋仔稻花鱼,芋仔稻花鱼的做法大全,芋仔稻花鱼怎么做,芋仔稻花鱼怎么做好吃,芋仔稻花鱼图片等