姜葱焖石斑鱼鸡的做法 姜葱焖石斑鱼鸡的家常做法 姜葱焖石斑鱼鸡姜葱焖石斑鱼鸡的做法大全
姜葱焖石斑鱼鸡
菜品口味：未知
所需时间：十分钟
制作难度：普通
所用厨具：炒锅
姜葱焖石斑鱼鸡简介
鱼鸡，也就是鱼下巴，和鸡没啥关系，至于为啥叫鱼鸡，我也搞不清楚，反正这里的人都这呀叫。鱼鸡就是鱼腩连着鱼鳃的部分，由于经常运动，肉质非常的鲜美、嫩滑。常去的鱼档宰了条大石斑鱼，凑巧我经过，好大一条鱼，叫我买来尝尝，说给你块鱼鸡，45一斤。看了看，有差不多两斤，于是买了半块，回去用姜葱焖来吃，味道好极了，不错，年年有余。
用料
| 一块 鱼鸡 | 适量 姜 | 适量 葱 | 适量 红尖椒 | 适量 生粉 | 适量 盐 | 适量 料酒 | 适量 鸡精 |
姜葱焖石斑鱼鸡的做法
【1】 
将鱼鸡切块。
将鱼鸡切块。 【2】 
用盐抓匀，再下点生粉，拌匀腌制一下。
用盐抓匀，再下点生粉，拌匀腌制一下。 【3】 
准备好姜葱红椒。
准备好姜葱红椒。 【4】 
起油锅，猛火将鱼下锅煎。
起油锅，猛火将鱼下锅煎。 【5】 
将鱼煎至两面金黄。
将鱼煎至两面金黄。 【6】 
蘸入料酒，下姜葱红椒。
蘸入料酒，下姜葱红椒。 【7】 
加入清水将鱼焖一两分钟，起锅前下点鸡精调味就好了。
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