樱桃酱奶油慕斯的做法樱桃酱奶油慕斯的家常做法樱桃酱奶油慕斯樱桃酱奶油慕斯的做法大全

樱桃酱奶油慕斯

所在分类糕点主食甜味其他一小时普通

菜品口味：甜味

主要工艺：其他

所需时间：一小时

制作难度：普通

所用厨具：其它

樱桃酱奶油慕斯简介

　　炎炎夏日的午后，来杯冰冻柠檬茶，再吃一块冰点，暑气顿消，令人十分惬意！振奋精神，工作倍添活力。呵呵，做白日梦呢！那么紧张，哪有此等美事！大炒勺的冰点制作，美事即可到来。在下为您奉献一款“樱桃酱奶油慕斯”，特为您消暑解闷儿。前文中做了一款戚风蛋糕，就把它切一块来做这款冰点。

用料  戚风蛋糕80ml  鲜奶油
2克  鱼胶粉20ml  开水
1粒  红樱桃6小片  白兰瓜
100克  自制樱桃酱20克  细砂糖
1茶匙  朗姆酒  
樱桃酱奶油慕斯的做法　【1】　　 把八分之一片戚风蛋糕压入模具中。
　【2】　　 压好后模具放到蛋糕托片上。
　【3】　　 把2克鱼胶粉用20 ml开水化开。
　【4】　　 舀两汤匙倒入樱桃果酱中搅匀。
　【5】　　 把搅拌好的樱桃酱馅料，倒入模具中抹平。
　【6】　　 把模具放入冰箱冷藏15分钟。
　【7】　　 在鱼胶汁里舀入20克砂糖化开。
　【8】　　 再舀两勺加糖的鱼胶汁和一勺朗姆酒倒入鲜奶油中拌匀。
　【9】　　 从冰箱里取出模具，把鲜奶油倒入其中。
　【10】　　 用吹风机稍事整形，二次放入冰箱冷藏15分钟。
　【11】　　 冷藏15分钟后取出模具，用起模刀脱模。
　【12】　　 然后在蛋糕的奶油面上码放上白兰瓜和一粒沾好鱼胶糖水的红樱桃，便可码盘上桌使用。
						