宜宾燃面的做法 宜宾燃面的家常做法 宜宾燃面宜宾燃面的做法大全
宜宾燃面
菜品口味：麻辣
主要工艺：煮
所需时间：半小时
制作难度：高级
所用厨具：煮锅
宜宾燃面简介
宜宾燃面香气浓郁，重油重色，入口筋道酥脆。因此面干燥多油，挑起来可如火绳一般点燃故名。
用料
| 250克 切面 | 20克 芽菜肉末 | 20克 烤花生 | 10克 葱 | 15克 蒜 | 10克 辣椒油 | 30克 香油 | 10克 醋 | 10克 酱油 | 5克 美极鲜 | 10克 麻椒粉 | 5克 糖 | 适量 芝麻 |
宜宾燃面的做法
【1】 
切面入锅中煮熟。
切面入锅中煮熟。 【2】 
取出放入凉白开水中稍微拔一下。
取出放入凉白开水中稍微拔一下。 【3】 
捞出控干水分，加入少许香油。
捞出控干水分，加入少许香油。 【4】 
拌匀防止粘连。
拌匀防止粘连。 【5】 
花生切碎。
花生切碎。 【6】 
蒜切成末。
蒜切成末。 【7】 
放入碗中加入除花生碎和葱花之外所有的调料拌匀。
放入碗中加入除花生碎和葱花之外所有的调料拌匀。 【8】 
浇到煮好的面上面。
浇到煮好的面上面。 【9】 
再分别撒上花生碎，芽菜肉末，葱花即可。
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