芒果大福的做法芒果大福的家常做法芒果大福芒果大福的做法大全

芒果大福

菜品口味：未知

主要工艺：其他

所需时间：一小时

制作难度：高级

芒果大福简介

　　雪媚娘源自日本，原名为“大福”，是日本的地道点心之一，外皮是QQ的雪媚娘皮，在日本它的馅料都是当季的真材实料的水果为主。 “雪媚娘”这个名字源于日本当地发明各种草莓大福的一位夫人，因制作许多有关草莓大福的点心，所以在日本，人人都称她为草莓大福达人，而我们制作的雪媚娘也是她的代表作之一。雪媚娘细白软糯,第一口咬到的是特别Q滑的冰皮，里面是奶香味，裹着好吃的水果粒, 酸酸甜甜、口感丰富。咬一口就能享受到她的清甜软滑，可别停不了口哦！.... “雪媚娘”冷藏后的口感更佳，轻轻一口下去，细软中还带着隐隐的甜意和凉意。今天的大福，我用了芒果来做心，味道好浓！做好后，本是想冷冻起来，稍硬点拿出来吃的，结果，做晚饭就给忘记了。吃过晚饭，才想起来！拿出来一看都硬了。咬了一口，想起一款雪糕，红豆糯米滋。真的可以当雪糕来吃了，外面软糯，内馅清凉，伴着浓浓的芒果香～

用料  糯米粉  澄粉
  牛奶  色拉油
半个  芒果3个  鸡蛋黄
250ML  牛奶25克  低粉
50克  白糖  
芒果大福的做法　【1】　　 蛋黄加入白糖搅拌均匀，隔温水打到颜色变浅，白糖溶解。
　【2】　　 加入低粉，搅拌均匀。
　【3】　　 分次加入牛奶，边小火加热，边搅拌！直到很粘稠，很顺滑，稍凉后，将做好的卡仕达酱入冰箱冷藏备用。
　【4】　　 糯米粉加澄粉少许色拉油混合。
　【5】　　 倒入牛奶调成像酸奶一样的糊，微波3分钟左右，拿出搅拌成面团。如果没有成团，可再加1分钟，观察情况。晾凉后，揉成面团备用。
　【6】　　 芒果切成小块。
　【7】　　 隔保鲜膜取一块卡仕达酱，在中间加一块芒果。
　【8】　　 用保鲜膜握紧包好；入冰箱冷冻1小时左右。为了定型，这样一会儿才好包。
　【9】　　 取一块外皮，隔一次性手套，按扁，放入冻好的内馅，包起来。
　【10】　　 收口处多余的可去掉。
						