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酱香鸡胗的做法

酱香鸡胗

所在分类 凉菜 酱香 半小时 简单

菜品口味:酱香

主要工艺:

所需时间:半小时

制作难度:简单

所用厨具:炒锅

酱香鸡胗简介

  传统拼盘品种之一。


用料

适量 鸡胗适量 料酒
适量 适量 生抽
适量 花椒粉适量 大料粉
适量 山楂适量 桔皮

酱香鸡胗的做法

 【1】   鸡胗洗净控水。
 【2】   入锅加料酒、山楂、桔皮、糖、花椒粉、生抽炖至鸡胗熟,先大火转中小火
 【3】   先大火转中小火
 【4】   收干汤汁,(差点要糊锅~~)
 【5】   取出晾凉切片。
 【6】   好吃不腻。
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