「桃胶泡发后不煮会馊吗」桃胶泡发后不煮能吃吗

桃胶一般做成泡沫吃，最先买来的是比较硬的固体颗粒，泡沫后吸水膨胀，面团也会变软，容易煮。有些人泡的桃胶很多，一次煮不完。桃胶起泡后不煮的话会变成馒头吗？具体看看吧！

桃胶泡发后不煮会馊吗

一般来说，桃胶会变得泡软。这样的桃胶不方便保存，最好尽快炖着吃。时间久了，不仅营养价值会下降，味道和口感也会变差，变质后馒头也有可能掉落。特别是在气温比较高的环境中，如果把起泡的桃胶直接常温保存，和空气接触，很多细菌和微生物容易繁殖。如果再分解桃胶中的葡萄糖等成分，容易产生酒精和水分，产生异味，也就是馒头的气味。这种情况下桃胶坏了，表示不能吃。

泡好的桃胶太多，一次吃不完的话，放入保鲜盒或玻璃瓶密封，放入冰箱冷藏保存，可以保存2-3天左右，以免馒头马上掉落。

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