清炖羊排怎么做(清炖羊排的制作方法)

清炖羊排怎么做？

说到羊肉，小编首先想到的是它的温补效果。

羊肉性温，冬季多吃羊肉有利于寒热保暖，也能增加消化酶，保护胃壁，修复胃黏膜，帮助脾胃消化，起到抗老化的作用。

羊排是羊身上最软的部位，无论是做羊肉手抓饭，还是煮红烧，羊排都是首选羊排。

在编辑看来，炖羊排简直就是为了冬天而存在的料理。

今天的编辑，我们来看看这道菜的具体操作步骤。

红烧羊

【主料】:羊肋500克，葱2段，生姜5片，花椒3克

【辅料】)食盐适量、清水适量、萝卜(不用加)适量

羊排炖法的步骤

1.冲杆泡水30分钟以上，去除血水；

2.准备配料：葱2段、生姜5片、花椒3克；

3.将浸泡好的羔羊肋放入汤锅或砂锅中，加入适量清水填满羊群；

4.加入葱、生姜、花椒

5.盖上锅盖，用大火煮

6.煮开后，把浮沫扔干净；

7.加盖重炖，电磁炉锅灶900瓦火力小火慢炖1小时以上。汤的颜色变深、变厚；

8.关火，根据自己的口味，出锅前加入适量食盐调味；

9.完成图

编织食材的小贴士

羊排的营养价值：羊排适合中气消沉、性急乏力、筋骨乏力、贫血长期、脸部泛黄的人食用。

1、养阴补虚：用于虚损、益精气、润肺补肾、肺肾阴虚。

适用于慢性病和虚劳的补益。

2、强筋：强筋、通络、抗疲劳、调理腰膝僵硬。

3.壮骨：骨科疾病的预防或辅助治疗。

食用禁忌：羊排不宜与板栗、田螺、黑糖、韭菜、白酒、猪肉一起食用。

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