农家小炒肉的做法 农家小炒肉的家常做法 农家小炒肉农家小炒肉的做法大全
用料
| 150克 五花肉 | 100克 余干椒（小青椒） | 少许 豆豉 | 少许 蒜末 | 少许 姜末 | 少许 香菜 | 1大勺 老抽豉油 | 少许 料酒 | 少许 盐 | 少许 鸡精 |
农家小炒肉的做法
【1】 
我用的这种小青椒是江西的余干辣椒，非常鲜辣，我这次买的不够辣，所以又加了点干辣椒；将小青椒洗净沥干水。买不到这种青椒的话用尖椒、杭椒代替也可以的。
我用的这种小青椒是江西的余干辣椒，非常鲜辣，我这次买的不够辣，所以又加了点干辣椒；将小青椒洗净沥干水。买不到这种青椒的话用尖椒、杭椒代替也可以的。 【2】 
对半切开。
对半切开。 【3】 
五花肉焯水切薄片。
五花肉焯水切薄片。 【4】 
配料准备好。
配料准备好。 【5】 
炒锅下少许油，烧至五成热，将豆豉、姜蒜末爆香。
炒锅下少许油，烧至五成热，将豆豉、姜蒜末爆香。 【6】 
再倒入肉片爆炒。
再倒入肉片爆炒。 【7】 
炒至肉片边缘微焦，放料酒，之后倒入青椒，炒匀。
炒至肉片边缘微焦，放料酒，之后倒入青椒，炒匀。 【8】 
依次放老抽豉油、盐和鸡精，临炒锅放香菜或芹菜叶，炒匀即可。
依次放老抽豉油、盐和鸡精，临炒锅放香菜或芹菜叶，炒匀即可。家常菜谱大全为您提供农家小炒肉的做法,农家小炒肉的家常做法,农家小炒肉,农家小炒肉的做法大全,农家小炒肉怎么做,农家小炒肉怎么做好吃,农家小炒肉图片等