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山药木耳炒青笋的做法

山药木耳炒青笋

所在分类 素食 普通

主要工艺:

制作难度:普通


用料

适量 山药适量 莴笋
1个 红椒

山药木耳炒青笋的做法

 【1】  山药去皮切片,在滴有白醋的水中浸泡一会后入加有少许盐的沸水中快速焯烫一下,然后捞出控干
 【2】  木耳入温水中,加入少许盐和干淀粉,泡至发起,然后去掉根部,撕成小块,也入沸水中快速焯烫一下
 【3】  莴笋去皮切片,红椒洗净切片
 【4】  锅入油,热后爆香葱花,倒入莴笋,红椒和木耳翻炒片刻,其间可淋入少许水
 【5】  放入山药片快速翻炒,调入鸡精,盐,糖,醋和香油,炒匀关火
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