豆豉多宝鱼的做法 豆豉多宝鱼的家常做法 豆豉多宝鱼豆豉多宝鱼的做法大全
豆豉多宝鱼
菜品口味：其它
主要工艺：蒸
所需时间：廿分钟
制作难度：高级
所用厨具：蒸锅
豆豉多宝鱼简介
多宝鱼皮下和鳍边含有丰富的胶质，头部及尾鳍均较小，鳍条为软骨；体内无小骨乱刺，内脏团小、出肉率高，肌肉丰厚白嫩，胶质蛋白含量高，味道鲜美，营养丰富，具有很好的滋润皮肤和美容的作用，且能补肾健脑，助阳提神；经常食用，可以滋补健身，提高人的抗病能力。
用料
| 400g 多宝鱼 | 10g 葱 | 5g 姜 | 10g 豆豉 | 2g 盐 | 5ml 美极鲜 | 适量 清水 | 适量 香菜 | 适量 水淀粉 |
豆豉多宝鱼的做法
【1】 
多宝鱼去除内脏洗净。
多宝鱼去除内脏洗净。 【2】 
在鱼身上划几刀。
在鱼身上划几刀。 【3】 
豆豉剁碎。
豆豉剁碎。 【4】 
盘底垫上几颗葱。
盘底垫上几颗葱。 【5】 
放上多宝鱼，撒上豆豉。
放上多宝鱼，撒上豆豉。 【6】 
再撒上葱姜丝。
再撒上葱姜丝。 【7】 
放入蒸锅中。
放入蒸锅中。 【8】 
旺火蒸7分钟。
旺火蒸7分钟。 【9】 
将蒸好的汤汁倒入炒锅中加清水，美极鲜，盐炒匀大火烧开。
将蒸好的汤汁倒入炒锅中加清水，美极鲜，盐炒匀大火烧开。 【10】 
加水淀粉勾芡，将汤汁浇在蒸好的鱼上面，撒上些香菜段。一道美味的豆豉多宝鱼就做好好了。
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