猪脚红烧地蛋的做法 猪脚红烧地蛋的家常做法 猪脚红烧地蛋猪脚红烧地蛋的做法大全
用料
| 二个 地蛋 | 一个 猪脚 | 适量 植物油生抽老抽 | 适量 葱姜蒜料酒 | 适量 多种香料冰糖花椒 | 适量 甜面酱老汤盐 | 适量 味精 |
猪脚红烧地蛋的做法
【1】 
地蛋二个。
地蛋二个。 【2】 
猪脚一个剁成块、毛洗干净。
猪脚一个剁成块、毛洗干净。 【3】 
大葱切段、姜、蒜用刀拍松、多种香料备用（香料可用十三香代替）。
大葱切段、姜、蒜用刀拍松、多种香料备用（香料可用十三香代替）。 【4】 
坐油锅、油烧至五、六成热，放入地蛋块炸一下（地蛋切不规格的厚象眼片）。
坐油锅、油烧至五、六成热，放入地蛋块炸一下（地蛋切不规格的厚象眼片）。 【5】 
捞出控出控油。
捞出控出控油。 【6】 
留底油慢火煸炒一下、防止粘锅。
留底油慢火煸炒一下、防止粘锅。 【7】 
放入酱油、冰糖煸炒上色、放入甜面酱煸炒到八成熟。
放入酱油、冰糖煸炒上色、放入甜面酱煸炒到八成熟。 【8】 
猪脚、葱、姜、蒜、花椒、盐、地蛋、老汤（没有老汤可用水代替）放入高压锅内。
猪脚、葱、姜、蒜、花椒、盐、地蛋、老汤（没有老汤可用水代替）放入高压锅内。 【9】 
炖二十分钟。
炖二十分钟。 【10】 
放入味精、出锅装碗。
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