栗子炒鸡块的做法 栗子炒鸡块的家常做法 栗子炒鸡块栗子炒鸡块的做法大全

栗子炒鸡块的做法

栗子炒鸡块

所在分类 徽菜 咸甜 廿分钟 普通

菜品口味:咸甜

主要工艺:

所需时间:廿分钟

制作难度:普通


用料

适量 栗子适量 小鸡腿
适量 葱姜蒜

栗子炒鸡块的做法

 【1】   将鸡腿洗净。
 【2】   切块备用。
 【3】   栗子洗净。
 【4】   每个栗子表面切十字口。
 【5】   取一锅加适量水,烧开后,将切口的栗子倒入热水中,盖上锅盖煮5分钟至栗子的切口开花。
 【6】   凉温后,剥肉(这种方法很容易将栗子剥肉)。
 【7】   剥好的栗子。
 【8】   坐锅点火,倒入适量油,将姜蒜放入。
 【9】   再将鸡块倒入翻炒。
 【10】   鸡块转色后,将栗子肉倒入一起翻炒2、3分钟。
 【11】   倒入生抽、老抽、冰糖、绍兴酒,再翻炒一会,上一下色。
 【12】   一次性倒入适量热水,约是没过鸡块,大火烧至收汁关火即可,约15分钟。
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