豉香平鱼的做法 豉香平鱼的家常做法 豉香平鱼豉香平鱼的做法大全
豉香平鱼
菜品口味：酱香
主要工艺：蒸
所需时间：半小时
制作难度：简单
所用厨具：蒸锅
豉香平鱼简介
豆豉蒸平鱼，绝对的偷懒快手菜，特别适合新手下厨，绝对零失败，且非常美味下饭。肉鲜美、豉香浓郁，赶快动手试试吧。
用料
| 1条 平鱼 | 适量 青辣椒 | 适量 红辣椒 | 2勺 豆豉 | 2勺 酱油 | 半勺 白糖 | 1勺 料酒 | 少许 胡椒粉 | 2勺 食用油 | 适量 葱花 | 适量 姜末 | 适量 蒜末 |
豉香平鱼的做法
【1】 
将平鱼去掉内脏，洗净沥水待用。
将平鱼去掉内脏，洗净沥水待用。 【2】 
两面各划浅交叉斜纹。
两面各划浅交叉斜纹。 【3】 
干豆豉洗净，切碎；姜、蒜切末、葱切小圈；青红辣椒切碎。
干豆豉洗净，切碎；姜、蒜切末、葱切小圈；青红辣椒切碎。 【4】 
取小碗，加姜蒜末、酱油2勺、白糖半勺、料酒1勺、胡椒粉少许、食用油2勺，调成味汁。
取小碗，加姜蒜末、酱油2勺、白糖半勺、料酒1勺、胡椒粉少许、食用油2勺，调成味汁。 【5】 
平鱼置盘中撒豆豉、姜蒜末，摆入蒸锅。
平鱼置盘中撒豆豉、姜蒜末，摆入蒸锅。 【6】 
淋上味汁，大火蒸10分钟。
淋上味汁，大火蒸10分钟。 【7】 
掀开撒入葱花，盖锅盖虚蒸3分钟即可。
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