清蒸笋壳鱼的做法 清蒸笋壳鱼的家常做法 清蒸笋壳鱼清蒸笋壳鱼的做法大全
清蒸笋壳鱼
菜品口味：鱼香
主要工艺：蒸
所需时间：廿分钟
制作难度：普通
所用厨具：蒸锅
清蒸笋壳鱼简介
过完年上班到现在，忙的不得了，一年之计在于春吗，很多事情要提前忙，日志都少发了。趁着今天有点空，上来晃晃，嘿嘿。
笋壳鱼，有人将它比喻为淡水石斑，就是说它的味道鲜美，可以和石斑鱼媲美。在饭店吃，一斤要一百多块钱，自己在家里弄，当然就不用那么贵了，今天就蒸一条来尝尝。
用料
| 一条 笋壳鱼 | 适量 姜 | 适量 油 | 适量 头抽酱油 | 适量 葱 |
清蒸笋壳鱼的做法
【1】 
将鱼宰杀去肚洗净。
将鱼宰杀去肚洗净。 【2】 
碟子上摆上几根葱，将鱼置于上面，再放上些姜丝。
碟子上摆上几根葱，将鱼置于上面，再放上些姜丝。 【3】 
将鱼入锅蒸八分钟取出。
将鱼入锅蒸八分钟取出。 【4】 
撤掉上面的葱姜,倒掉碟子里的蒸鱼的水。
撤掉上面的葱姜,倒掉碟子里的蒸鱼的水。 【5】 
撒上些葱花，淋上头抽酱油，烧热一勺油，淋在上面就好了。
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