鲜蔬豆皮卷的做法 鲜蔬豆皮卷的家常做法 鲜蔬豆皮卷鲜蔬豆皮卷的做法大全
鲜蔬豆皮卷
菜品口味：微辣
主要工艺：调味
所需时间：半小时
制作难度：简单
所用厨具：炒锅
鲜蔬豆皮卷简介
天气渐渐炎热起来，做上一些不油不腻、清淡爽口的菜，更能增加胃口。
鲜蔬豆皮卷，有荤有素，营养丰富，蘸着酱料食用，别有一番滋味。
用料
| 1张 豆皮 | 适量 火腿 | 适量 香菇 | 适量 豆芽 | 适量 胡萝卜 | 1个 鸡蛋 | 1根 青蒜 | 适量 韭菜叶 | 适量 蒜茸 | 2汤勺 大喜大烤肉酱 | 3汤勺 泰式辣椒酱 | 少许 食盐 | 少许 料酒 | 适量 香油 |
鲜蔬豆皮卷的做法
【1】 
主要原料图。
主要原料图。 【2】 
豆芽、胡萝卜、香菇分别洗净，把胡萝卜和香菇切成丝。
豆芽、胡萝卜、香菇分别洗净，把胡萝卜和香菇切成丝。 【3】 
火腿和青蒜切成丝。
火腿和青蒜切成丝。 【4】 
锅中烧开适量水，调入少许盐和食用油，下入豆皮焯水后捞出。
锅中烧开适量水，调入少许盐和食用油，下入豆皮焯水后捞出。 【5】 
再依次下入豆芽、香菇、胡萝卜焯熟。
再依次下入豆芽、香菇、胡萝卜焯熟。 【6】 
捞熟的蔬菜捞出放在盘中备用。
捞熟的蔬菜捞出放在盘中备用。 【7】 
鸡蛋磕入碗中，加入少许盐和料酒搅拌均匀，入锅摊成蛋饼后切成丝。
鸡蛋磕入碗中，加入少许盐和料酒搅拌均匀，入锅摊成蛋饼后切成丝。 【8】 
豆皮一分为三。
豆皮一分为三。 【9】 
取一份豆皮，在一边包入各种配菜。
取一份豆皮，在一边包入各种配菜。 【10】 
压紧卷起来，收口朝下。
压紧卷起来，收口朝下。 【11】 
用焯过水的韭菜叶或者香葱叶间隔着打上结，然后斜刀切段，摆入盘中。
用焯过水的韭菜叶或者香葱叶间隔着打上结，然后斜刀切段，摆入盘中。 【12】 
起锅烧热少许油后转中火。加入蒜茸炒出香味。
起锅烧热少许油后转中火。加入蒜茸炒出香味。 【13】 
倒入约2汤勺的大喜大烤肉酱，翻炒出香味。
倒入约2汤勺的大喜大烤肉酱，翻炒出香味。 【14】 
再倒入约3汤勺的泰式辣椒酱一起炒匀。
再倒入约3汤勺的泰式辣椒酱一起炒匀。 【15】 
炒至酱料起大泡时调入少许水淀粉勾芡，并加入少许香油调匀，然后倒于摆好盘的豆皮卷中间即可，边吃边蘸酱。
炒至酱料起大泡时调入少许水淀粉勾芡，并加入少许香油调匀，然后倒于摆好盘的豆皮卷中间即可，边吃边蘸酱。家常菜谱大全为您提供鲜蔬豆皮卷的做法,鲜蔬豆皮卷的家常做法,鲜蔬豆皮卷,鲜蔬豆皮卷的做法大全,鲜蔬豆皮卷怎么做,鲜蔬豆皮卷怎么做好吃,鲜蔬豆皮卷图片等