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水果玉米羹
菜品口味:酸甜
主要工艺:煮
所需时间:廿分钟
制作难度:简单
所用厨具:煮锅
水果玉米羹简介
寒冷的冬天,北方屋外飘着漫天飞雪,南方天空下起清冷小雨。无论是清晨中午抑或晚上,来一杯温暖酸甜的水果玉米羹,暖心暖胃,就连飞雪和小雨看起来也都可爱起来了。
用料
1个 苹果 | 1个 梨 | 1个 水果玉米 | 5g 冰糖 | 35g 水淀粉 |
水果玉米羹的做法
【1】 准备好所有材料。
【2】 将玉米皮剥去,用清水冲洗干净。放在擦丝板上将玉米粒擦碎直到玉米瓤处。
【3】 擦好的玉米浆以及剩余的玉米瓤,玉米瓤此时可别扔掉。
【4】 将苹果和梨洗干净之后削去皮,切成一厘米见方的小丁。
【5】 锅里加冷水,放入水果丁,大火烧开。
【6】 烧开后将玉米瓤用食物夹夹着放到锅里轻轻“摆”两下,将残留的玉米浆全部“摆”进锅里,然后将玉米瓤捞出来不要。
【7】 在锅里加入擦出的玉米浆和冰糖,再次烧至沸腾,调中火煮两三分钟。
【8】 最后调大火,将水淀粉搅拌均匀后沿着锅边淋入锅中,用汤勺快速搅拌使汤羹粘稠。
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