拌腐竹黄瓜金针菇的做法拌腐竹黄瓜金针菇的家常做法拌腐竹黄瓜金针菇拌腐竹黄瓜金针菇的做法大全

拌腐竹黄瓜金针菇

所在分类凉菜酸咸拌半小时高级

菜品口味：酸咸

主要工艺：拌

所需时间：半小时

制作难度：高级

所用厨具：其它

拌腐竹黄瓜金针菇简介

　　腐竹含有多种矿事物，补充钙质，防止因缺钙导致的骨质疏松，增进骨骼发育浓缩了黄豆中的精华，是豆制品中的营养冠军。常吃腐竹可健脑并预防老年痴呆症防止血管硬化，保护心脏，降低血液中胆固醇含量，有防止高脂血症、动脉硬化的作用。具备清热润肺、止咳消痰的功效，几乎适合所有人群食用。

用料200克  黄瓜150克  金针菇
100克  腐竹适量  盐
适量  白糖适量  味精
适量  酱油适量  醋
适量  香菜适量  蒜
拌腐竹黄瓜金针菇的做法　【1】　　 金针菇去根，洗净。
　【2】　　 锅中水烧开，放入金针菇。
　【3】　　 待水在开时即可捞出。
　【4】　　 将腐竹泡开，挤干水分（腐竹要提前用凉水泡，大概4到5个小时）。
　【5】　　 黄瓜切丝备用。
　【6】　　 将黄瓜丝、焯好的金针菇、腐竹放在盆里。
　【7】　　 将盐、白糖、味精、海鲜酱油、老陈醋、蒜末放在小碗里调匀。
　【8】　　 再将调好的料汁倒在盆里搅拌。
　【9】　　 在倒入适量的香油拌匀。
　【10】　　 撒上香菜即可食用
						