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秘制韩式烤肉的做法

秘制韩式烤肉

所在分类 烤箱菜 孜然 一小时 普通

菜品口味:孜然

主要工艺:

所需时间:一小时

制作难度:普通

所用厨具:平底锅 不粘锅 电磁炉 烤炉 电饼铛

秘制韩式烤肉简介

   1.牛肉富含丰富蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;   2.牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。


用料

牛肉半根 大葱
一个 洋葱20克 生姜
150克 辣椒面50克 芝麻
50克 孜然100克 黑胡椒粉
适量 精盐100克 鸡精
适量 料酒适量 食用油

秘制韩式烤肉的做法

 【1】   1.将牛里脊肉片成长15~20厘米、宽4~5厘米、厚约0.2厘米的薄片,将葱切花,生姜切片、洋葱切块
 【2】   2.把切好的牛肉、葱、姜、洋葱放入辣椒面,芝麻,黑胡椒粉,孜然,盐、鸡精、料酒、食用油腌渍30分钟。
 【3】   平底锅置烤炉上,刷上少许色拉油,将牛肉片平铺在锅底,用大火炙烤至出血水后,再翻面烤熟,即可。
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