乌鱼头大骨汤的做法 乌鱼头大骨汤的家常做法 乌鱼头大骨汤乌鱼头大骨汤的做法大全
乌鱼头大骨汤
菜品口味：葱香
主要工艺：炖
所需时间：廿分钟
制作难度：简单
所用厨具：汤锅
乌鱼头大骨汤简介
夏天来临，口味也变得清淡起来，买了一条乌鱼，很想吃凉拌的，但是鱼头和鱼骨又不能浪费，所以将鱼片切下后，将鱼头鱼骨炖大骨汤。一鱼两吃，冷热搭配，相当perfect！
用料
| 一个 乌鱼头 | 两块 猪大骨 | 200g 豆腐 | 一条 黄瓜 | 半条 胡萝卜 | 25g 姜片 | 两根 大葱 | 少许 盐 |
乌鱼头大骨汤的做法
【1】 
用料酒、姜蒜末和盐腌制鱼头和鱼骨两分钟。
用料酒、姜蒜末和盐腌制鱼头和鱼骨两分钟。 【2】 
将所有素菜洗净、切好备用。
将所有素菜洗净、切好备用。 【3】 
用清水、姜片熬制大骨汤，中火十分钟。
用清水、姜片熬制大骨汤，中火十分钟。 【4】 
在大骨汤中加入腌好的鱼头，继续中火熬制，鱼骨易熟就晚放。
在大骨汤中加入腌好的鱼头，继续中火熬制，鱼骨易熟就晚放。 【5】 
待鱼头熟透，加入鱼骨和豆腐、黄瓜、胡萝卜，大火煮五分钟。
待鱼头熟透，加入鱼骨和豆腐、黄瓜、胡萝卜，大火煮五分钟。 【6】 
待所有食材煮熟，将其倒入汤盆，香气喷鼻的鱼头大骨汤就出炉咯！
待所有食材煮熟，将其倒入汤盆，香气喷鼻的鱼头大骨汤就出炉咯！ 【7】 
加上前一道【爽口凉拌乌鱼片】，味蕾已经蠢蠢欲动啦！
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