煎熬黄花鱼的做法煎熬黄花鱼的家常做法煎熬黄花鱼煎熬黄花鱼的做法大全

煎熬黄花鱼

所在分类鲁菜咸鲜焖廿分钟普通

菜品口味：咸鲜

主要工艺：焖

所需时间：廿分钟

制作难度：普通

所用厨具：平底锅

煎熬黄花鱼简介

　　煎熬黄花鱼是很传统的鲁菜做法。
也是很家常的大众菜。
成菜汤鲜味美，鱼肉香嫩，又带着淡淡的香菜特有的清香。

用料一条  大黄花鱼50克  猪肉
少许  水淀粉2克  糖
20克  料酒2克  盐
15克  生抽15克  香菜
5克  老抽一头  大蒜
适量  葱适量  姜
煎熬黄花鱼的做法　【1】　　 准备好所有的食材。
　【2】　　 黄花鱼去鳞和内脏洗净，在身上切花刀。
　【3】　　 不粘锅倒油放入黄花鱼煎至。
　【4】　　 直到两面金黄。
　【5】　　 葱姜切丝，蒜切片，猪猪肉洗净也切丝。
　【6】　　 香菜洗净切段备用。
　【7】　　 炒锅到油烧热爆香葱姜蒜。
　【8】　　 再把肉丝倒入翻炒均匀。
　【9】　　 加入适量的清水或者高汤。
　【10】　　 放入煎好的鱼。
　【11】　　 加入老抽和生抽。
　【12】　　 再加入料酒和白糖。
　【13】　　 煮开后把浮沫撇掉。
　【14】　　 加入盐关小火10分钟左右，中间要翻一次面。
　【15】　　 把鱼先盛出来。
　【16】　　 汤汁勾薄欠。
　【17】　　 再撒入香菜。
　【18】　　 把汤汁浇在鱼上即好。
						