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葱香小芋头

所在分类热菜葱香炸半小时普通

菜品口味：葱香

主要工艺：炸

所需时间：半小时

制作难度：普通

所用厨具：炒锅

葱香小芋头简介

　　平时不喜欢买芋头吃，看那东西一点点、黑黑的，一看就不想买。最近看了中央台的天天饮食，说秋天吃点芋头好。看了屈浩大厨做了道葱香小芋头，看着挺好吃的，咱也试试看，啊，大厨做的菜就是不一样啊，真的很好吃，这个没事时还要做！

用料10个  小芋头适量  淀粉
适量  小葱一大勺  甜面酱
一勺  糖一大勺  番茄酱
一勺  蚝油适量  色拉油
葱香小芋头的做法　【1】　　 把芋头剥去皮，洗干净。
　【2】　　 小葱切碎。
　【3】　　 芋头切成滚刀块。
　【4】　　 把切好的芋头放入蒸锅中蒸五分钟蒸熟。
　【5】　　 蒸好后拿出晾凉。
　【6】　　 不烫手时均匀地裹上淀粉。
　【7】　　 锅中入油烧热，入芋头炸。
　【8】　　 炸到金黄色时捞出沥油。
　【9】　　 锅中留少许油，放入甜面酱、糖、番茄酱、蚝油，再加入少许的开水，用铲子搅拌到粘稠。
　【10】　　 倒入芋头不断翻炒，使均匀地裹上酱汁，装出撒上葱花。
　【11】　　 锅刷干净，再入少许油烧热。
　【12】　　 油趁热浇在芋头上就可以了。
						