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清蒸鱼片花的做法

清蒸鱼片花

所在分类 热菜 鱼香 十分钟 简单

菜品口味:鱼香

主要工艺:

所需时间:十分钟

制作难度:简单

所用厨具:蒸锅


用料

适量 草鱼肉适量 黄瓜
适量 生抽少许 白糖
适量 适量
适量

清蒸鱼片花的做法

 【1】   买回来的鱼块按自己所想做的菜切块。(我用鱼腩做红烧,鱼片做清蒸,剩下的碎料剁蓉做了鱼丸)
 【2】   将去了鱼刺的鱼肉切片。
 【3】   用酒,姜汁,少许盐腌制鱼片。
 【4】   将腌好的鱼片带皮的摆在下面一片片竖着摆好。
 【5】   将摆好的鱼片翻过来,呵呵,就是一朵漂亮的鱼片花了。
 【6】   将在好的鱼片花放入蒸锅大火蒸五分钟,熄火闷一下。
 【7】   准备生抽并放少许白糖调拌均匀之后加点儿水煮开,淋在出蒸锅的鱼片然后用黄瓜片摆盘即可。
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